莊善裕教授一九三六年出生於福建泉州華僑教育世家；一九五五年畢業於華東政法學院後留校任教；一九五六年至一九五八年在上海司法鑒定科學研究所研究生班學習；畢業後在吉林地專（現為吉林大學職業技術學院）任教；一九七八年調華僑大學任教，歷任副處長、副校長、校長。其中，一九八七年接受福建省教育委員會的委託，創辦仰恩學院（現為仰恩大學），

並以華僑澳門特別行政區行政長官何厚鏵先生出席莊校長就職典禮大學副校長的身份兼任該學院院長。與此同時，莊教授還兼任華僑大學董事會副董事長、華僑大學福建音樂學院董事會董事長、中國人民政治協商會議第八屆福建省委員會社會、法制委員會副主任、福建省法學會副會長、福建省律師協會顧問、中國國際貿易促進會福建調解中心顧問、中國香港法研究會理事、福建省泉州市市長法律顧問、福建泉州華達律師事務所主任等職。千禧年一月莊教授不再擔任華僑大學校長的職務，於二零零一年一月正式上任亞洲（澳門）國際公開大學校長一職。

莊校長長期從事法學教學和研究工作，是享受政府特殊津貼的法學專家。出版有合著的《我國大陸與臺灣財產權制度比較》、《利用直接投資和引進先進技術中的法律問題》、《海峽兩岸債與合同制度比較》、《訴訟法大辭典》；主編《東南亞地區華文教育文集》、《比較經濟法簡論》等著作；暨南大學出版社為其出版專著《莊善裕文集》。 莊校長入選英國劍橋國際名人傳記中心《世界名人錄》，並於2001 年獲英International Management Centers頒授榮譽哲學博士學位。